El Gobierno canario, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), organiza este certamen que cuenta en esta edición con el apoyo del Cabildo de La Palma, e incorpora la distinción de mejor producción ecológica de las islas

El consejero de Agricultura, Alberto Paz, destaca la importancia de que una empresa de la Isla logre este reconocimiento

Los chefs Mariana Hernández y Pedro Castillo representarán los sabores de la Isla en una de las ferias culinarias más importantes del país

El evento, que se desarrollará del 8 al 10 de noviembre en Fuencaliente, busca potenciar el desarrollo del sector gastronómico en la Isla y la promoción de los productos palmeros

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, presidió la inauguración de este certamen junto al director del ICCA, Luis Arráez, el presidente del Cabildo de La Gomera, Casimiro Curbelo y la alcaldesa de San Sebastián, Angélica Padilla

Los Vinos de La Palma tienen el sabor de años de tradición vitivinícola bajo la fuerza de un suelo volcánico, dando lugar a lo que incluso Shakespeare denominó como “néctar de los dioses”.

Sergio Rodríguez recalcó que citas como estas son más que un simple evento gastronómico, trascendiendo a lo cultural y etnográfico

Alberto Paz pone de relieve que este tipo de certámenes son clave para poner el foco sobre el trabajo del sector primario y la calidad de los productos resultantes de su labor

El certamen, cuyo plazo de inscripción finaliza el 26 de julio, se celebrará el 18 y el 19 de septiembre en La Gomera

El proyecto Mapa Gastronómico y Rutas Gastro Sostenibles de La Palma vinculan la calidad de las gastronomía insular con sus recursos naturales y culturales