Hecansa acoge unas jornadas sobre nutrición saludable y dieta mediterránea

Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias, acogió este lunes por la tarde unas jornadas sobre nutrición y salud en las que participaron una treintena de alumnos del Hotel Escuela Santa Cruz, en Tenerife. Durante la actividad formativa, los chicos y chicas de los grados medio y superior de los programas de Dirección de Cocina y de Servicios en Restauración conocieron algunas características de la dieta mediterránea y del papel que desempeñan en ella las bebidas fermentadas.

El taller contó con las ponencias de los expertos en nutrición y fermentación Jesús Román Martínez, profesor del Grado de Nutrición y Dietética en la Universidad Complutense de Madrid, y Humberto Martín, profesor de Microbiología en la Facultad de Farmacia de la misma universidad. En sus respectivas intervenciones, ambos explicaron la importancia de la dieta mediterránea y analizaron las propiedades de las bebidas fermentadas, asegurando que este tipo de consumiciones (cerveza, vino, sidra y cava) pueden tener efectos positivos para el organismo, siempre que se tomen de forma moderada y dentro de un estilo de vida saludable.

Asimismo, y para reforzar estos conocimientos, los alumnos recibieron una clase práctica del chef tinerfeño Isidro Álvarez, propietario del restaurante San Diego. En esta formación, los estudiantes asistieron a la elaboración de un menú saludable, compuesto por puré de calabaza y lomo de sama con habichuelas y piña asada con jengibre, naranja y citronela, maridado con tres tipos de cerveza diferentes.Actualmente, se encuentra abierta la preinscripción de matrícula para las personas interesadas en formarse en el sector de la Hostelería y el Turismo, tanto en sus modalidades presenciales como a distancia, para estudios de Grado Medio y Grado Superior. Concretamente, la matrícula se abre para cursar los estudios presenciales del Programa de Dirección de Cocina (Grado Superior), el Programa de Gestión Hotelera (Grado Superior), el Programa de Dirección de Alimentos y Bebidas (Grado Superior), el Programa de Gastronomía (Grado Medio) y el Programa de Servicios de Restauración (Grado Medio).

Los hoteles escuela de Santa Cruz de Tenerife y de Santa Brígida dispondrán de más de 150 plazas cada uno para todas aquellas personas que deseen acceder a un título de formación profesional y obtener así oportunidades para su promoción laboral en el ámbito de la restauración y la hostelería.

Para más información sobre todos los grados que imparte Hecansa, los interesados pueden consultar la página web de Hoteles Escuela de Canarias, www.hecansa.com, o enviar un correo electrónico a hecansa@hecansa.com.Asimismo, pueden contactar por vía telefónica con los dos centros formativos, el Hotel Escuela Santa Brígida, en Gran Canaria (928 478 462), y el Hotel Escuela Santa Cruz, en Tenerife (922 847 533).